嫩滑鸡蛋酱

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熊妞宝
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鸡蛋酱要做的好吃，最重要的就是酱一定不能太多，一顿吃完最佳，剩的鸡蛋酱无论是什么做法都会变得干又硬。

嫩滑鸡蛋酱的用料

鸡蛋 酱
葱 红辣椒

嫩滑鸡蛋酱的做法

嫩滑鸡蛋酱的做法图解1

步骤1

酱用水调好，比例为1:1。2个鸡蛋配半小碗稀释好的酱，葱和红辣椒切碎。
嫩滑鸡蛋酱的做法图解2

步骤2

鸡蛋不用打散，直接打人热油中。
嫩滑鸡蛋酱的做法图解3

步骤3

鸡蛋稍煎后用木锅铲剁成小块
嫩滑鸡蛋酱的做法图解4

步骤4

倒入酱和葱、辣椒小火稍炒一会，把酱榨熟，10秒钟左右，时间长了会糊锅。
嫩滑鸡蛋酱的做法图解5

步骤5

我榨酱的小窍门就是在出锅前顺着锅边浇一点熟油。

嫩滑鸡蛋酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-11

©本菜谱的做法由 熊妞宝 编写，未经授权不得转载

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