鸡蛋酱

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鸡蛋+辣椒＝下饭神器，开胃必备
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

鸡蛋酱的用料

鸡蛋 两个 辣椒 三根
甜面酱 两勺 蚝油 一勺
老抽 一勺 胡椒粉 适量
淀粉 一勺 葱花 适量

鸡蛋酱的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鸡蛋酱的做法图解1

步骤1

辣椒洗净切碎
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鸡蛋酱的做法图解2

步骤2

调制酱料：甜面酱两勺
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鸡蛋酱的做法图解3

步骤3

蚝油一勺
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鸡蛋酱的做法图解4

步骤4

老抽一勺，淀粉一勺
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鸡蛋酱的做法图解5

步骤5

胡椒粉适量
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鸡蛋酱的做法图解6

步骤6

加入适量清水，搅拌均匀
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鸡蛋酱的做法图解7

步骤7

鸡蛋打散，热锅下油，倒入鸡蛋液，煎制熟后盛出备用
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鸡蛋酱的做法图解8

步骤8

热锅下油，爆香葱花
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鸡蛋酱的做法图解9

步骤9

倒入辣椒，翻炒一分钟左右
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鸡蛋酱的做法图解10

步骤10

倒入酱汁
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鸡蛋酱的做法图解11

步骤11

倒入鸡蛋，翻炒均匀
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鸡蛋酱的做法图解12

步骤12

大火翻炒至汤汁浓稠撒葱花即可

鸡蛋酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-13

©本菜谱的做法由 鲍小小喵 编写，未经授权不得转载
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