爱上易小焙从“海绵蛋糕酸奶杯”开始

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之前有看到朋友做这种酸奶杯，觉得太好玩了，一直长草想做一个试试呢，模具就收到了！！正好昨天又收到了良润烘焙家的易小焙蛋糕粉，用来做蛋糕杯子，里面装上浓浓的酸奶，一口咬下去，又有甜蜜蛋糕又有香浓酸奶，又好吃又好看，做下午茶是不是很赞呢？

爱上易小焙从“海绵蛋糕酸奶杯”开始的用料

巧克力奶 15g 玉米油 20g
低筋面粉 50g 鸡蛋 3个
糖 60g 黄桃酸奶 适量

爱上易小焙从“海绵蛋糕酸奶杯”开始的做法

爱上易小焙从“海绵蛋糕酸奶杯”开始的做法图解1

步骤1

准备好各种原料；
爱上易小焙从“海绵蛋糕酸奶杯”开始的做法图解2

步骤2

将黑巧30g和纯牛奶70g放到锅里加热混合，因为女儿要吃巧克力奶味的，我没有现成的巧克力奶，所以用了点黑巧和纯牛奶加热混合的，也可以只用纯牛奶；少了不好混，我做了100g，但实际只用了15g；
爱上易小焙从“海绵蛋糕酸奶杯”开始的做法图解3

步骤3

鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，分别放在两个干净的盆或大碗里；蛋白盆里要保证无油无水，加40g白糖，用电动打蛋器打到湿性发泡；
爱上易小焙从“海绵蛋糕酸奶杯”开始的做法图解4

步骤4

打出的蛋白能拉出弯弯勾即可；
爱上易小焙从“海绵蛋糕酸奶杯”开始的做法图解5

步骤5

再来处理蛋黄，蛋黄碗里加20g白糖用电动打蛋器打发；
爱上易小焙从“海绵蛋糕酸奶杯”开始的做法图解6

步骤6

打到蛋黄糊发白且滴落到碗里不会立刻消失；
爱上易小焙从“海绵蛋糕酸奶杯”开始的做法图解7

步骤7

油碗里加15g巧克力奶；
爱上易小焙从“海绵蛋糕酸奶杯”开始的做法图解8

步骤8

混合，我是直接用打过蛋黄的电动打蛋器搅拌的；
爱上易小焙从“海绵蛋糕酸奶杯”开始的做法图解9

步骤9

将油奶混合物分三次倒进蛋黄碗里，每次都用电动打蛋器搅拌均匀再放下一次；
爱上易小焙从“海绵蛋糕酸奶杯”开始的做法图解10

步骤10

搅拌好的蛋黄糊；
爱上易小焙从“海绵蛋糕酸奶杯”开始的做法图解11

步骤11

取一半蛋白，与蛋黄糊用刮刀翻拌混合；
爱上易小焙从“海绵蛋糕酸奶杯”开始的做法图解12

步骤12

混合过后再倒进蛋白盆里，继续用刮刀翻拌混合；
爱上易小焙从“海绵蛋糕酸奶杯”开始的做法图解13

步骤13

拌好的蛋糊；
爱上易小焙从“海绵蛋糕酸奶杯”开始的做法图解14

步骤14

分三次将面粉筛进蛋糊里，用刮刀翻拌均匀，注意别消泡；
爱上易小焙从“海绵蛋糕酸奶杯”开始的做法图解15

步骤15

拌好的蛋糕糊；
爱上易小焙从“海绵蛋糕酸奶杯”开始的做法图解16

步骤16

将蛋糕糊装进裱花袋里，挤到凹凸模里，七八分满就可以了；
爱上易小焙从“海绵蛋糕酸奶杯”开始的做法图解17

步骤17

第一次用这个模具，份量没控制好，我这些蛋糕糊只够做五只半的；
爱上易小焙从“海绵蛋糕酸奶杯”开始的做法图解18

步骤18

烤箱170度预热，烤25分钟左右；（具体时间和温度请参照自家烤箱设置）
爱上易小焙从“海绵蛋糕酸奶杯”开始的做法图解19

步骤19

烤好后取出，稍凉后脱模，就是一只只可爱的蛋糕杯子了；
爱上易小焙从“海绵蛋糕酸奶杯”开始的做法图解20

步骤20

在杯子里倒入浓浓的酸奶，家里没有合适的水果，就放了点黄桃罐头进去，可爱又美味的海棉蛋糕酸奶杯就OK了，我家的小姑娘表示很喜欢哦，发到朋友圈也是一圈点赞的，又好看又好吃，尤其酸奶浸泡一会儿，再去吃，一口咬下去，蛋糕杯子里渗入了酸奶的味道，特别好！！
爱上易小焙从“海绵蛋糕酸奶杯”开始的做法图解21

步骤21

爱上易小焙，从海绵蛋糕酸奶杯开始吧！！

爱上易小焙从“海绵蛋糕酸奶杯”开始的烹饪技巧

可以用纯牛奶代替巧克力奶！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-11

©本菜谱的做法由 多幸福多快乐 编写，未经授权不得转载

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