川味腊肠

精品
4.7万 浏览 347 收藏
收藏
夏天的兰草
夏天的兰草
＋ 关注

川味腊肠的用料

猪前夹肉 10斤 辣椒粉 50g
花椒粉（麻椒粉） 各30克 胡椒粉 30g
五香粉 10g 盐 140g
糖 100g 白酒（我用了二锅头） 40ml
鸡精 适量 姜蒜磨碎 各50克
酱油 50g

川味腊肠的做法

川味腊肠的做法图解1

步骤1

肉切片加所有调料拌匀
川味腊肠的做法图解2

步骤2

准备麻线
川味腊肠的做法图解3

步骤3

准备肠衣（卖肉铺或淘宝） 矿泉水瓶剪去留瓶口5厘米左右
川味腊肠的做法图解4

步骤4

用瓶口套住肠衣慢慢塞肉 注意用针扎眼排气 用麻线扎起合适的段 腌制一晚 挂起晾晒

川味腊肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-13

©本菜谱的做法由 夏天的兰草 编写，未经授权不得转载

川味腊肠的其他做法更多

上传我做的这道菜

川味腊肠的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 川味腊肠

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 川味腊肠的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活