蛋皮肉卷

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向日葵_薰衣草
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蛋皮肉卷的用料

五花肉 250g 胡萝卜 20g
蒜蓉 5g 葱花 5g
鸡蛋 2只 淀粉 10g
盐 适量 酱油 适量
鸡粉 适量 食用油 15g

蛋皮肉卷的做法

蛋皮肉卷的做法图解1

步骤1

将胡萝卜，蒜，青葱切碎。
蛋皮肉卷的做法图解2

步骤2

将五花肉绞碎，放入蒜末，胡萝卜，葱花，加入少许鸡粉，盐，淀粉和酱油，淀粉用来凝结肉末。
蛋皮肉卷的做法图解3

步骤3

将以上材料混合搅拌均匀，腌制十分钟。
蛋皮肉卷的做法图解4

步骤4

鸡蛋搅拌前加入适量的清水，鸡粉，盐。
蛋皮肉卷的做法图解5

步骤5

加入5g食用油，均匀涂抹在锅上，小火加热，倒入适量鸡蛋液刚好没过锅底，小火煎1-2分钟，起锅摊凉备用。
蛋皮肉卷的做法图解6

步骤6

蛋皮叠放放凉。

步骤7

将准备好的肉放入蛋皮中央包裹起来，然后蒸十分钟。
蛋皮肉卷的做法图解8

步骤8

蒸完出锅啦~~
蛋皮肉卷的做法图解9

步骤9

切片开吃咯。

蛋皮肉卷的烹饪技巧

1.鸡蛋搅拌前可以加少许的饮用水稀释它的浓度，防止太粘稠。2.在鸡蛋里可以加点鸡粉和盐来增加口感。3.蒸的时间按照肉卷的厚度来决定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-14

©本菜谱的做法由 向日葵_薰衣草 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 蛋卷 12-23个月 2-3岁

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