茶叶卤蛋

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归零119
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1、首先将鸡蛋洗净，冷水煮开，约十五分钟，捞出鸡蛋，冷水冲凉。2、用大勺将鸡蛋壳敲碎，放入锅中，加入事先准备好的调料，小火煮约20分钟。3、关火浸泡鸡蛋。

茶叶卤蛋的用料

鸡蛋 10颗 茶叶 三勺
干辣椒 6颗 八角 4颗
桂皮 一小嘬 孜然粒 一小嘬
酱油 两勺 鸡精 两勺
盐 两勺 白砂糖 1勺
十三香 1勺 蒜和姜片 一小颗

茶叶卤蛋的做法

茶叶卤蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋洗净，放入冷水锅中。
茶叶卤蛋的做法图解2

步骤2

准备调料
茶叶卤蛋的做法图解3

步骤3

准备调料
茶叶卤蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋煮熟捞出凉水滤净后敲出裂纹
茶叶卤蛋的做法图解5

步骤5

加入鸡蛋和调料开小火煮
茶叶卤蛋的做法图解6

步骤6

成品出锅
茶叶卤蛋的做法图解7

步骤7

简易的流程图

茶叶卤蛋的烹饪技巧

1、冷水煮鸡蛋时间不宜过短，否则鸡蛋没有完全熟敲碎壳会流蛋液，不好定型。2、调料依照个人口味可以酌量添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-14

©本菜谱的做法由 归零119 编写，未经授权不得转载
分类： 卤 香 晚餐

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