德普烤箱食谱——糖衣奶酪草莓卷

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德普烤箱食谱——糖衣奶酪草莓卷的用料

牛奶 120g 酵母 3g
鸡蛋 1个 糖 50g
黄油 30g 中粉 270g
盐 1g 草莓 100g
草莓酱 50g 奶油奶酪 110g
黄油 45g 糖粉 125g

德普烤箱食谱——糖衣奶酪草莓卷的做法

德普烤箱食谱——糖衣奶酪草莓卷的做法图解1

步骤1

糖衣奶酪草莓卷 面团制作原料
德普烤箱食谱——糖衣奶酪草莓卷的做法图解2

步骤2

将面团所有材料混合，揉出薄膜状态
德普烤箱食谱——糖衣奶酪草莓卷的做法图解3

步骤3

取出，揉圆成光滑面团。放入容器发酵至2倍大
德普烤箱食谱——糖衣奶酪草莓卷的做法图解4

步骤4

发酵完成，轻揉排气，松弛15分钟
德普烤箱食谱——糖衣奶酪草莓卷的做法图解5

步骤5

用擀面杖擀成圆形
德普烤箱食谱——糖衣奶酪草莓卷的做法图解6

步骤6

面皮刷上草莓酱，铺上事先切碎的草莓颗粒
德普烤箱食谱——糖衣奶酪草莓卷的做法图解7

步骤7

从一端卷至另一端，封口朝下，以免馅料漏出
德普烤箱食谱——糖衣奶酪草莓卷的做法图解8

步骤8

用刀将其平均切成9分，摆在圆披萨盘进行第二次发酵，30分钟左右。
德普烤箱食谱——糖衣奶酪草莓卷的做法图解9

步骤9

醒发好的面团刷上鸡蛋液
德普烤箱食谱——糖衣奶酪草莓卷的做法图解10

步骤10

送进烤箱，焙烤档，190度，20分钟 面包卷在烤制的同时我们可以开始制作奶油霜
德普烤箱食谱——糖衣奶酪草莓卷的做法图解11

步骤11

糖衣奶酪草莓卷 填充部分原料
德普烤箱食谱——糖衣奶酪草莓卷的做法图解12

步骤12

将奶油奶酪，黄油，糖粉隔水加热。
德普烤箱食谱——糖衣奶酪草莓卷的做法图解13

步骤13

打至顺滑。吃的时候浇在草莓面包卷上就可以了
德普烤箱食谱——糖衣奶酪草莓卷的做法图解14

步骤14

糖衣奶酪草莓卷就做好了

德普烤箱食谱——糖衣奶酪草莓卷的烹饪技巧

要是觉得奶酪酱过于浓稠，可以加些牛奶稀释。一次只能一勺一勺慢慢加牛奶，以免调的过稀了，我比较喜欢浓稠点的口感！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-15

©本菜谱的做法由 德普烘焙实验室 编写，未经授权不得转载

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