鸡胗炒青椒

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陈江鸟一
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鸡胗炒青椒的用料

鸡胗 10个 青椒 两个
胡萝卜 适量 姜 4片
蒜 4个

鸡胗炒青椒的做法

鸡胗炒青椒的做法图解1

步骤1

备料：鸡胗、青椒、胡萝卜、姜、蒜。
鸡胗炒青椒的做法图解2

步骤2

鸡胗清洗一定要干净，不然吃了不卫生而且也有臭味。上图我用三大勺盐撒在鸡胗上，接着让盐和鸡胗搅在一起用力反复拿捏到盐巴都融化出脏渍，然后用清水把脏渍洗干净，（用盐巴洗的步骤反复三次，鸡胗就会很干净了），接下来把洗好的鸡胗再焯水，洗干净浮末，才算真正洗好！
鸡胗炒青椒的做法图解3

步骤3

鸡胗切片、胡萝卜切条、青椒切圈、姜切丝、蒜切片。
鸡胗炒青椒的做法图解4

步骤4

油锅下姜蒜爆香后放入鸡胗炒至鸡胗变色缩卷。
鸡胗炒青椒的做法图解5

步骤5

加适量的盐、糖、生抽、黄酒翻炒，最后放入青椒和胡萝卜再略炒至青椒 断生就可！

鸡胗炒青椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-15

©本菜谱的做法由 陈江鸟一 编写，未经授权不得转载

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