绣球蛋黄酥

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蛋黄酥的用料

中筋面粉 290g 白油 80g
水 97g 糖 50g
油酥 制作 面粉 189g
白油 90g 绿色菠菜粉 5g
红色村莓粉 5g

蛋黄酥的做法

绣球蛋黄酥#爱仕达寻找面点女王#的做法图解1

步骤1

面粉＋白油＋糖＋水和好放一旁松劲。
绣球蛋黄酥#爱仕达寻找面点女王#的做法图解2

步骤2

面粉十＋白油和成团。
绣球蛋黄酥#爱仕达寻找面点女王#的做法图解3

步骤3

油酥面分二份，各加绿色红色。
绣球蛋黄酥#爱仕达寻找面点女王#的做法图解4

步骤4

自制咸蛋黄上烤箱，180度烤10分钟。
绣球蛋黄酥#爱仕达寻找面点女王#的做法图解5

步骤5

用豆沙包蛋黄（一个蛋黄分四份）整个太咸。
绣球蛋黄酥#爱仕达寻找面点女王#的做法图解6

步骤6

各大团面分小份，油水皮包油酥皮，压皮包豆沙蛋黄。
绣球蛋黄酥#爱仕达寻找面点女王#的做法图解7

步骤7

进烤箱150度20分钟。
绣球蛋黄酥#爱仕达寻找面点女王#的做法图解8

步骤8

成品里面馅。
绣球蛋黄酥#爱仕达寻找面点女王#的做法图解9

步骤9

好味道。

蛋黄酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-16

©本菜谱的做法由 缘圆美食 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 香 下午茶 爱仕达

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