酱爆回锅肉

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Blacket
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闲来休假没事做 就在家里做这样一道菜 酱爆出来的肉很香 加上青椒的辣味和胡萝卜的香甜 打开你的另一个味蕾 适合下饭吃

酱爆回锅肉的用料

五花肉 350g 根据人数而定 青红辣椒 根据个人喜好而定
姜 1小个 蒜 两小个
胡萝卜 1-2根 豆瓣酱 1勺半
料酒 1小勺

酱爆回锅肉的做法

酱爆回锅肉的做法图解1

步骤1

先烧开水把肉煮到半熟捞出切薄片
酱爆回锅肉的做法图解2

步骤2

把青红椒切大片 胡萝卜切片 姜蒜切片 装盘备用
酱爆回锅肉的做法图解3

步骤3

加适量油 将肉片下锅炒至金黄出油 加入姜蒜片炒出香味 再加豆瓣酱和料酒 混合炒香后 加入辣椒和胡萝卜片一起炒3分钟左右
酱爆回锅肉的做法图解4

步骤4

放上味精 起锅装盘 一份香喷喷的回锅肉就出炉咯

酱爆回锅肉的烹饪技巧

注意火候 回锅肉片切薄一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-16

©本菜谱的做法由 Blacket 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 中国菜

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