松茸糯米鸡

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放开辣个三藏
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突然很想次，但对超市的急冻品不感冒，就想动动手自试一个

松茸糯米鸡的用料

糯米 300g 粘米 100g
琵琶腿 4个 香菇 数朵
松茸干 数片 干贝 适量
干荷叶 数块

松茸糯米鸡的做法

松茸糯米鸡的做法图解1

步骤1

糯米，粘米混在一起先泡水约三小时。（干荷叶，干香菇，松茸干也要在这个时间里泡水）
松茸糯米鸡的做法图解2

步骤2

琵琶腿去骨，放调料调出合适的口味，此时可略咸一些。（在蒸的过程中，鸡汁会流到糯米饭中，所以可以略咸，味道更佳
松茸糯米鸡的做法图解3

步骤3

把去骨鸡腿，松茸，香菇，干贝分别炒熟
松茸糯米鸡的做法图解4

步骤4

把泡水三小时的粘米和糯米煮成饭（用泡香菇和松茸的水，去掉面层和最底层的水来煮饭，煮出来的饭带有菌香），放盐，香油，少许糖。
松茸糯米鸡的做法图解5

步骤5

取出泡软的干荷叶，把食材包裹好。
松茸糯米鸡的做法图解6

步骤6

蒸二十分钟后，礼成…

松茸糯米鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-16

©本菜谱的做法由 放开辣个三藏 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 香 晚餐 中国菜

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