8寸戚风

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豆粉789351
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8寸戚风的用料

低筋面粉 100g 鸡蛋 5个
细砂糖（蛋清） 60g 细砂糖(蛋黄) 25g
牛奶 65g 植物油 50g
泡打粉 5ml

8寸戚风的做法

步骤1

蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入玉米油，搅打均匀

步骤2

加入牛奶，搅拌均匀

步骤3

低粉和泡打粉筛入蛋黄

步骤4

打发蛋白，三次加入细砂糖，打到拉出直立尖角

步骤5

盛1/3蛋白到蛋黄碗里，拌匀后倒入剩余蛋白里

步骤6

震出气泡，放入模具，135度40分钟后转150度15分钟

8寸戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-17

©本菜谱的做法由 豆粉789351 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 戚风蛋糕 甜 下午茶 蛋糕

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