【高升排骨】

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小米TEH妈咪
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这个菜全名是步步高升排骨 别名12345排骨 看看500g排骨调味料的用量 所以叫这个别名 是个吉祥菜 甜口的 这个菜光盘 颜色漂亮也好吃

高升排骨的用料

排骨 250g/500g 料酒 半汤勺/1汤勺
白醋 1汤勺/2汤勺 白糖 1.5汤勺/3汤勺
生抽 2汤勺/4汤勺 水 3汤勺/5汤勺
油 少量

高升排骨的做法

【高升排骨】的做法图解1

步骤1

准备排骨（小排比较好 好看也容易烂） 排骨先用冷水泡出血水 掉到待用 把所有调味料先放一碗里 待用
【高升排骨】的做法图解2

步骤2

起锅倒少量油 油热倒排骨 翻炒到泛白
【高升排骨】的做法图解3

步骤3

把调味料倒入 大火烧开 调小小火煮半个小时 到汁浓稠 好了关火 装盘开吃

高升排骨的烹饪技巧

北方人可能觉得太甜可以减少点糖的用量 火一定要最小的 担心水煮干可以稍微加多勺水 我这个因为人少所以只做了半斤 调味料可以看排骨用量调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-21

©本菜谱的做法由 小米TEH妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 朋友聚餐 中国菜

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