火腿丁蛋炒饭

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昨天外面吃中饭，饭多了一盒，于是拿回家炒饭吃了。一如以往的混搭，今天的炒饭里加入了火腿粒，蛋，还的芹菜，豆干。满满的一碗米饭，炒出了二大碗的炒饭来。看着孩子及孩子爸美美的吃着，那种幸福感真是很满哦。

火腿丁蛋炒饭的用料

冷饭 1份 鸡蛋 2个
火腿 150克 豆干 2块
西芹 少许 橄榄油 2茶匙
料酒 2茶匙 细盐 少许

火腿丁蛋炒饭的做法

火腿丁蛋炒饭的做法图解1

步骤1

备好所用的食材。
火腿丁蛋炒饭的做法图解2

步骤2

锅里加少许油。
火腿丁蛋炒饭的做法图解3

步骤3

把鸡蛋打入（我是懒人喜欢这样子直接打入鸡蛋）。
火腿丁蛋炒饭的做法图解4

步骤4

炒至凝固后，将火腿粒加入。
火腿丁蛋炒饭的做法图解5

步骤5

同时将豆干粒加入，一起煎炒至出味。
火腿丁蛋炒饭的做法图解6

步骤6

再将冷饭下锅，用汤勺压至松菜，再拌炒至均匀挂味。
火腿丁蛋炒饭的做法图解7

步骤7

加入芹菜粒提一下口感。（有葱就加葱）
火腿丁蛋炒饭的做法图解8

步骤8

再加入细盐及料酒炒至食材都挂上味道即可。
火腿丁蛋炒饭的做法图解9

步骤9

这样子一份火腿粒蛋炒饭就完成了。

火腿丁蛋炒饭的烹饪技巧

炒饭用的冷饭，最好是比较干一点的，这样子炒出来的炒饭才会粒粒松散。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-21

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载

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