蒜香烤茄子

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典型的湖南妹子～特爱辣椒,所以加了一味大冲椒～平时炒的茄子都很爱吃,烤的茄子特别香,更爱吃。

蒜香烤茄子的用料

茄子 2个 蒜子 2头
大红椒 1个 大青椒 1个
洋葱 半个 盐 适量
蚝油 适量 生抽 适量
色拉油 适量 香葱 适量
大冲椒 适量

蒜香烤茄子的做法

蒜香烤茄子的做法图解1

步骤1

先把食材准备好。
蒜香烤茄子的做法图解2

步骤2

将茄子划开,也可以划竖条状～抹些许盐,将茄子软化,放入蒸锅蒸熟备用。
蒜香烤茄子的做法图解3

步骤3

蒸茄子的过程中,将其它材料切末,锅里放油将蒜爆香,加入适量蚝油,生抽,盐,大冲椒。
蒜香烤茄子的做法图解4

步骤4

蒸熟的茄子抹油,将爆香的蒜和其它材料拌均匀,用勺子舀起来放茄子上…烤箱180度预热10分钟,180度烤20分钟。（我的烤箱温度比较高,具体温度根据自己烤箱调定）

蒜香烤茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-22

©本菜谱的做法由 理性的鱼饼很全神贯注 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 晚餐 中国菜

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