一个人的火锅

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冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜。 “冒菜”是成都的特色菜，“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌…… 用家麻家辣的牛油底料加特值辣椒粉，做一顿让人酣畅淋漓的冒菜

火锅的用料

羊肉卷 50克 丸子 100克
海带 适量 鸭血 1块
面筋 三片 菠菜 3棵
金针菇 1把 家麻家辣牛油 1勺
家麻家辣特制辣椒粉 1勺

火锅的做法

#家麻家辣#一个人的火锅的做法图解1

步骤1

准备食材。海带丝洗干净、丸子洗干净、金针菇洗干净、菠菜洗干净、鸭血洗干净、面筋洗干净……对，第一个步骤是洗干净！
#家麻家辣#一个人的火锅的做法图解2

步骤2

鸭血和面筋根据自己的洗好切成块。
#家麻家辣#一个人的火锅的做法图解3

步骤3

锅中放入适量的水
#家麻家辣#一个人的火锅的做法图解4

步骤4

放一勺家麻家辣的牛油，好香，也好辣
#家麻家辣#一个人的火锅的做法图解5

步骤5

再放一勺家麻家辣的特制辣椒粉，几粒辣椒。对于无辣不欢的人来说，越辣越美味。
#家麻家辣#一个人的火锅的做法图解6

步骤6

加适量的盐，盖上锅盖，大火烧开。
#家麻家辣#一个人的火锅的做法图解7

步骤7

水开之后，先放入比较耐煮的丸子。
#家麻家辣#一个人的火锅的做法图解8

步骤8

接着是海带。
#家麻家辣#一个人的火锅的做法图解9

步骤9

鸭血和面筋、金针菇。
#家麻家辣#一个人的火锅的做法图解10

步骤10

最后放入菠菜。
#家麻家辣#一个人的火锅的做法图解11

步骤11

羊肉卷
#家麻家辣#一个人的火锅的做法图解12

步骤12

起锅！
#家麻家辣#一个人的火锅的做法图解13

步骤13

作为火锅的忠实粉丝，一个人想吃火锅。
#家麻家辣#一个人的火锅的做法图解14

步骤14

又觉得浪费
#家麻家辣#一个人的火锅的做法图解15

步骤15

不妨来一份冒菜
#家麻家辣#一个人的火锅的做法图解16

步骤16

过瘾！

火锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-24

©本菜谱的做法由 烟火小厨房 编写，未经授权不得转载

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