柠香比目鱼161

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柠香比目鱼161的用料

比目鱼块 2块 柠檬 1个
植物油 适量 盐 适量
白糖 10g 黑胡椒 少许
浓缩柠檬汁 7ml 水淀粉 适量
清水 少许 黄油 适量

柠香比目鱼161的做法

柠香比目鱼161的做法图解1

步骤1

比目鱼片加少许盐腌15分钟。
柠香比目鱼161的做法图解2

步骤2

取一个柠檬的汁和浓缩柠檬汁到锅中。再加入白糖和少许水。（一个柠檬的汁可能有点多，可根据自己口味酌情添减）
柠香比目鱼161的做法图解3

步骤3

准备水和淀粉，调成水淀粉。备用。
柠香比目鱼161的做法图解4

步骤4

小火煮开，至白糖全部溶解。
柠香比目鱼161的做法图解5

步骤5

尝尝味道，如果过酸再加一点白糖。
柠香比目鱼161的做法图解6

步骤6

加入之前调好的淀粉水，待再次沸腾一小会儿，关火备用。
柠香比目鱼161的做法图解7

步骤7

锅中加入适量植物油，中小火，油热后，加入鱼块。盖上盖煎一小会儿，再翻面煎一会儿。

步骤8

翻面后，在鱼块上撒上适量黑胡椒。
柠香比目鱼161的做法图解9

步骤9

待鱼差不多熟时，加入一小块黄油。
柠香比目鱼161的做法图解10

步骤10

再加入步骤6中做好的汁。不要全部加入，加入一部分即可。小火，至鱼全熟，关火。中间给鱼翻次面，使鱼正反都沾上汁。
柠香比目鱼161的做法图解11

步骤11

把鱼取出，把步骤6剩下的汁，加入煎鱼的锅中，煮沸。并根据味道做最后调整，加柠檬汁或糖。大火收汁。
柠香比目鱼161的做法图解12

步骤12

最后把汁浇到鱼上即可。

柠香比目鱼161的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-24

©本菜谱的做法由 梦寒0_0 编写，未经授权不得转载

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