红烧羊肉

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楠轩妈
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中午给轩哥做了红焖羊肉，他说：“妈妈，好好吃”。哈哈！每次听见儿子这样说，我就越喜欢厨房。

红烧羊肉的用料

羊肉 适量 生姜 若干片
蒜头 8瓣 茴香 少许
白芷 1片 胡椒 少许
白糖 少许 八角 1个
香菜 少许 老抽 适量
胡椒 适量 红椒 半个
大蒜 2根

红烧羊肉的做法

红烧羊肉的做法图解1

步骤1

羊肉加入生姜两片、蒜头三个先焯一水，捞出沥干。
红烧羊肉的做法图解2

步骤2

锅里放油，放姜片、八角、蒜瓣先炸一下。
红烧羊肉的做法图解3

步骤3

羊肉入锅，翻炒。炒至肉的边微微有点发黄，倒入老抽翻炒。上色均匀之后加水，刚刚没过羊肉就好，大火烧开，加入茴香、白芷、香叶、胡椒。然后转入电压力锅（没有压力锅的直接在灶上小火炖），三十分钟压好之后再倒回炒锅，放糖、盐、醋两滴，红椒和大蒜叶，大火收汁即可。撒上香菜，味道棒极了。

红烧羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-26

©本菜谱的做法由 楠轩妈 编写，未经授权不得转载

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