辣爆猪肝

独家
4.2万 浏览 260 收藏
收藏
慧小煮
慧小煮
＋ 关注

猪肝要多泡泡血水，适量吃些猪肝对眼睛好，辣爆还是我最喜欢吃的方式，没有猪肝的腥味又非常下饭。偶尔吃一次还是不错的。

辣爆猪肝的用料

猪肝 青红辣椒、青蒜
酱油、米酒、糖、醋、盐、 十三香、老干妈

辣爆猪肝的做法

辣爆猪肝的做法图解1

步骤1

猪肝提前用清水加点白醋泡上至少2小时，中途换几次水。泡好的猪肝切成片，在用水洗干净血水。 猪肝片加适量酱油，盐，米酒，盐，生粉腌制一会。
辣爆猪肝的做法图解2

步骤2

油热后下入腌制好的猪肝，滑炒一下。
辣爆猪肝的做法图解3

步骤3

滑炒至猪肝表面断生，差不多鼓起来乘出。不要炒太久。
辣爆猪肝的做法图解4

步骤4

锅里另起油，爆香姜片、蒜末，加入红辣椒和青辣椒。
辣爆猪肝的做法图解5

步骤5

加入断生的猪肝，加适量酱油、糖、米酒、十三香一点，加一点老干妈酱提香。
辣爆猪肝的做法图解6

步骤6

加入青蒜，淋一点醋，青蒜断生后即可出锅。
辣爆猪肝的做法图解7

步骤7

香辣入味，猪肝香嫩。我喜欢把猪肝炒熟透，之前用生粉腌过，所以入口会滑嫩。
辣爆猪肝的做法图解8

步骤8

下饭哦！

辣爆猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-27

©本菜谱的做法由 慧小煮 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 爆 午餐 晚餐 朋友聚餐

辣爆猪肝的其他做法更多

辣爆猪肝的全部作品

上传我做的这道菜

辣爆猪肝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 辣爆猪肝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 辣爆猪肝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活