无添加超简单蔓越莓饼干

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羕羕妈妈
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根据君子得配方稍微更改了一下，不太甜，喜欢甜一点的可以把糖加到60g。从蛋糕店买过一次成品，一个饼干只有一俩片蔓越莓，让我一度以为这东西很贵很贵…小宝不太喜欢吃，估计是因为黄油太多了，下次给大家上宝宝喜欢的奶酪饼干~

无添加超简单蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 110g 全蛋液 15ml
黄油 75g 糖粉 40g
蔓越莓干 35g

无添加超简单蔓越莓饼干的做法

无添加超简单蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

黄油室内软化，我老是忘记提前拿出来，所以大部分时候都是切小块以后微波一下
无添加超简单蔓越莓饼干的做法图解2

步骤2

加入糖粉，搅拌均匀
无添加超简单蔓越莓饼干的做法图解3

步骤3

然后加入全蛋液
无添加超简单蔓越莓饼干的做法图解4

步骤4

再放蔓越莓，但是不要全部都加上，加一半或者三分之一
无添加超简单蔓越莓饼干的做法图解5

步骤5

蔓越莓很干就提前用温水泡一下，软得就稍微切一下
无添加超简单蔓越莓饼干的做法图解6

步骤6

加入面粉，然后把剩下得蔓越莓一块放进去，搅拌起来
无添加超简单蔓越莓饼干的做法图解7

步骤7

搅拌成这样就行了
无添加超简单蔓越莓饼干的做法图解8

步骤8

很多人说做饼干不要用手揉面，会让饼干太硬，但是我感觉一点都不揉会很散，稍微揉几下，让面团更融合会更好吃
无添加超简单蔓越莓饼干的做法图解9

步骤9

用保鲜膜包起来，用一边包住后往后拉着压一压，收紧，然后再卷起来
无添加超简单蔓越莓饼干的做法图解10

步骤10

两头捻起来
无添加超简单蔓越莓饼干的做法图解11

步骤11

如果家里有用完得保鲜膜，保鲜袋得纸芯就更好了，可以旋转着塞进去，但是记得塞以前把一头系住，要不会旋转出来面团的
无添加超简单蔓越莓饼干的做法图解12

步骤12

没有纸卷的，系好一个头，然后另一个头旋转旋转旋转，把保鲜膜里面挤满，不要留空隙，用手按下手感结实，然后放冷冻室一个小时
无添加超简单蔓越莓饼干的做法图解13

步骤13

冻好后拿出来可以不用剥开保鲜膜直接切，切片后再剥就行，可以避免切散了，戴个手套或者盖个毛巾，防止没切完饼干化了
无添加超简单蔓越莓饼干的做法图解14

步骤14

烤盘垫纸，我家正好没有油纸了用得锡纸，导致背面颜色不好，饼干之间留空，烤起来后饼干会膨胀，我家烤箱脾气比较慢，180度三十分钟，大家自己根据上色参考，温度不用太高
无添加超简单蔓越莓饼干的做法图解15

步骤15

好了，这是成品，味道不错哦(⊙o⊙)

无添加超简单蔓越莓饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-29

©本菜谱的做法由 羕羕妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 香 下午茶

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