【美味黄山鱼】

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陈江鸟一
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【美味黄山鱼】的用料

黄山鱼 1条 姜 3片
葱 1根 纯压榨菜籽油 适量
料酒 1汤勺 蒸鱼鼓油 1汤勺
盐 1小勺 白糖 小半勺
鸡精 1小勺

【美味黄山鱼】的做法

【美味黄山鱼】的做法图解1

步骤1

备料：新鲜黄山鱼、葱、姜
【美味黄山鱼】的做法图解2

步骤2

将鱼刮鳞去内脏洗干净、鱼身切斜刀、姜葱白切丝、葱绿切段
【美味黄山鱼】的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量的菜籽油烧热，将鱼煎至两面金黄
【美味黄山鱼】的做法图解4

步骤4

把鱼翻身的有些急了，鱼皮未煎全老就翻面有点破相了，放入葱姜丝、1小勺盐、1汤勺蒸鱼豉油、小半勺白糖、1勺料酒、适量的开水烧汤汁
【美味黄山鱼】的做法图解5

步骤5

小火微微焖煮熟后，汤汁就会变成黄色的，最后加1小勺鸡精和葱段
【美味黄山鱼】的做法图解6

步骤6

出锅装盘啦，汤汁很香浓！

【美味黄山鱼】的烹饪技巧

要想做出亮丽的黄色汤汁，一定得用纯压榨的菜籽油烧制
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-30

©本菜谱的做法由 陈江鸟一 编写，未经授权不得转载

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