自制豆腐肠

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宝宝妈妈2013
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北方的冬季，很多家庭都自制各种肠，偶尔听到的配方，材料非常简单，但是口味绝不打折！

自制豆腐肠的用料

豆腐 10斤 五花肉 2斤
盐 100g 糖 150g
白酒 150ml 酱油 150ml
胡椒粉 适量 肠衣 一包（可灌10斤的量）

自制豆腐肠的做法

自制豆腐肠的做法图解1

步骤1

肉、豆腐切小块，所有材料加入搅拌均匀。（豆腐不用切的太小，我就是切太小了）
自制豆腐肠的做法图解2

步骤2

用灌肠机灌好扎紧，晾晒即可。
自制豆腐肠的做法图解3

步骤3

晾晒了3天，等不及先蒸了一根。味道好极了！

自制豆腐肠的烹饪技巧

胡椒粉我加了15g，喜欢吃辣的朋友，也可以加入辣椒粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-31

©本菜谱的做法由 宝宝妈妈2013 编写，未经授权不得转载

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