蓝莓黑莓果酱

1.7万 浏览 40 收藏
收藏
水沉刀
水沉刀
＋ 关注

超市黑莓打折三盒五刀，吃了一盒剩下两盒和之前剩的半盒蓝莓我就煮成果酱啦。全用蓝莓或者全用黑莓也一样的。

蓝莓黑莓果酱的用料

蓝莓 半盒 黑莓 两盒
白砂糖 150g 柠檬 四分之一个

蓝莓黑莓果酱的做法

蓝莓黑莓果酱的做法图解1

步骤1

蓝莓黑莓洗净称一下，去了容器一共437克。
蓝莓黑莓果酱的做法图解2

步骤2

倒入150克糖，用蛋抽稍稍捣碎，不用捣很碎，生的不如煮时好捣～腌制一会。我腌过夜了，时间紧腌一个小时也可以。
蓝莓黑莓果酱的做法图解3

步骤3

腌过夜后这个样子，出来好多汁水。
蓝莓黑莓果酱的做法图解4

步骤4

挤入四分之一个柠檬的汁水，这个糖和柠檬汁的比例我觉得正好，酸甜适中。
蓝莓黑莓果酱的做法图解5

步骤5

小火熬煮吧，用蛋抽捣碎黑莓果肉，蓝莓不太好用蛋抽捣，我用了勺子。如果保留一部分蓝莓不捣碎，果酱会有爆浆的口感但是爆浆的蓝莓会有点酸酸的口感……不要保留大部分完整蓝莓，看个人口味保留些许，我是全都捣碎了的……一直熬煮，熬煮到水分变少，果酱变得粘稠。
蓝莓黑莓果酱的做法图解6

步骤6

达到想要的粘稠度以后离火放凉。冷却后盖上保鲜膜进冰箱储藏。酸酸甜甜非常好吃，果酱拿来抹面包做点心都可以的～

蓝莓黑莓果酱的烹饪技巧

小火熬煮，不停搅拌，防止糊锅～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-01

©本菜谱的做法由 水沉刀 编写，未经授权不得转载

蓝莓黑莓果酱的其他做法更多

蓝莓黑莓果酱的全部作品

上传我做的这道菜

蓝莓黑莓果酱的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蓝莓黑莓果酱

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 蓝莓黑莓果酱的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活