红糖（葡萄干）馒头

3.0万 浏览 109 收藏
收藏
茉上花開
茉上花開
＋ 关注

家人都喜欢红糖馒头，孩子喜欢有点酸甜的葡萄，就放一起了。味道好棒。面包蛋糕吃多了上火，来点馒头也不错，健康，好吃，不上火。

馒头的用料

面粉 600g 红糖 100g
温水 300g 酵母 6g
盐(不喜可不加) 1g

馒头的做法

红糖（葡萄干）馒头的做法图解1

步骤1

红糖和温水化开。剩下的糖块可用勺子碾开。
红糖（葡萄干）馒头的做法图解2

步骤2

红糖倒入面包桶，手揉的朋友省略这步。
红糖（葡萄干）馒头的做法图解3

步骤3

倒入面粉，盐，酵母。
红糖（葡萄干）馒头的做法图解4

步骤4

一个揉面程序，20分钟。手揉的朋友就手光，盆光，面光，就可以咯。可以发酵了。
红糖（葡萄干）馒头的做法图解5

步骤5

发酵完成，手指挫个洞，不塌陷，不回缩。
红糖（葡萄干）馒头的做法图解6

步骤6

发酵好的面团满是蜂窝状。
红糖（葡萄干）馒头的做法图解7

步骤7

倒入葡萄干。揉面5分钟。
红糖（葡萄干）馒头的做法图解8

步骤8

醒面5分钟。可以加点粉整形，别加多了，不然太干。
红糖（葡萄干）馒头的做法图解9

步骤9

面团擀成四方形，擀平，卷起，尾部擀薄。
红糖（葡萄干）馒头的做法图解10

步骤10

两头旁边的可以揉圆。中间切成四方就行。
红糖（葡萄干）馒头的做法图解11

步骤11

上锅，醒15分钟。冷水放入蒸20分钟，不开锅闷5分钟。为了不让馒头回缩哦，这不很关键。
红糖（葡萄干）馒头的做法图解12

步骤12

好吃的不要不要的。分分钟秒光。家里人多。配方可以做50克左右15个左右的馒头。

馒头的烹饪技巧

夏天可以少1克的酵母。葡萄干随自己喜欢，我大概加了60克左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-01

©本菜谱的做法由 茉上花開 编写，未经授权不得转载

馒头的其他做法更多

上传我做的这道菜

馒头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红糖（葡萄干）馒头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 红糖（葡萄干）馒头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活