奶香餐包/提子面包（手工）

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妮妮是个小美妞
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自己制作各种花样都可以尝试！

提子面包的用料

高筋粉 300g 糖 60g
奶 100-120克 盐/酵母粉 3g/4克
鸡蛋 1个 黄油 30g
提子芝麻蛋液 适量

提子面包的做法

奶香餐包/提子面包（手工）的做法图解1

步骤1

温热的牛奶放酵母化开放糖盐鸡蛋类搅拌均匀，放面粉活成团！放面板上摔打揉搓（有点累的）每揉搓十分钟面团光滑度都不一样，揉至第二个面团的样子放软化的黄油、刚开始会惨不忍睹，大概七班分钟开始不再粘手，面团开始光滑，接着摔打揉搓、（我分两剂揉搓的）面团光滑细腻有韧性就可以了！我基本不看什么手套膜的！
奶香餐包/提子面包（手工）的做法图解2

步骤2

盖上保鲜膜放烤箱内发酵至两倍大！
奶香餐包/提子面包（手工）的做法图解3

步骤3

其中之一揉搓排气醒十分钟！分三份滚圆擀牛舌状裹入提子，卷起放烤盘里，接着发酵好后刷蛋液洒芝麻，烤箱预热170度烤15--20分钟（大小不同时间需注意）防止上色过深可在中途放锡纸盖上！怎么样有层次感吧！
奶香餐包/提子面包（手工）的做法图解4

步骤4

另一半，揉搓分小剂子，包提子滚圆放盘子再发酵，刷蛋液洒芝麻入烤箱170度15-20分钟即可
奶香餐包/提子面包（手工）的做法图解5

步骤5

OK了
奶香餐包/提子面包（手工）的做法图解6

步骤6

有层次感吧！
奶香餐包/提子面包（手工）的做法图解7

步骤7

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奶香餐包/提子面包（手工）的做法图解8

步骤8

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提子面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-02

©本菜谱的做法由 妮妮是个小美妞 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤

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