景颇凉鸡

2.8万 浏览 101 收藏
收藏
茉茉molii
茉茉molii
＋ 关注


居住在深山中的景颇人民不仅能歌善舞，也是山里的美食专家。温润的气候孕育着这里漫山遍野的山珍，一道道佳肴成为他们招待客人最热情的方式。 景颇族生性喜辣、苦，而景颇的菜肴是云南民族饮食文化的一支奇葩，景颇菜中的八大名菜有舂菜、焖菜、拌菜、烧烤、鬼鸡、撒苤、竹筒、煮菜系列

景颇凉鸡的用料

鸡肉 250g 红绿尖椒 50g
刺芹 1g 姜 1g
大蒜 2g 小米辣 1g
小葱 2g 洋葱 2g
柠檬 1个 味精 少许
盐 少许 白醋 几滴

景颇凉鸡的做法

步骤1

鸡肉切块，仅保留肉块，鸡肉小火煮25分钟

步骤2

鸡肉煮熟捞出，沥干水分，晾干

步骤3

红绿尖椒切成合适大小，刺芹切段，小米辣切碎，小葱切成小段，姜蒜切细，洋葱切丝，柠檬切半，准备好味精，盐，白醋，待用

步骤4

鸡肉里放入已处理好的红绿尖椒，刺芹，姜，蒜，小米辣，葱段，洋葱，味精，盐，白醋，柠檬挤汁，拌均匀，放上半个柠檬装饰

景颇凉鸡的烹饪技巧

鸡肉选择嫩一些的，这样做出来的比较正宗，美味。刺芹就是云南所说的大芫荽，非常提味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-02

©本菜谱的做法由 茉茉molii 编写，未经授权不得转载

景颇凉鸡的其他做法更多

景颇凉鸡的全部作品

上传我做的这道菜

景颇凉鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 景颇凉鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 景颇凉鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活