凉鸡面

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猴小厨1220
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凉鸡面的用料

鸡腿 两只 黄瓜 一根
洋葱 一个 龙须面 若干
蒜 一个 八角 若干
桂皮 若干 白芷 若干
花生碎 若干 食用油 若干
盐 若干 辣椒油 若干
酱汁 若干

凉鸡面的做法

凉鸡面的做法图解1

步骤1

准备食材。
凉鸡面的做法图解2

步骤2

鸡腿洗净，划两条口子，和蒜瓣，桂皮，白芷，八角等放入清水中，加少于盐，煮沸后小火慢炖20分钟。
凉鸡面的做法图解3

步骤3

鸡腿肉煮熟后捞出，去骨，把鸡肉撕成条状。
凉鸡面的做法图解4

步骤4

调制酱汁。
凉鸡面的做法图解5

步骤5

香葱洗净，切条状，黄瓜刨成细丝状，蒜瓣拍碎，摆盘。
凉鸡面的做法图解6

步骤6

开始煮面条，不宜太软，七分熟即可。
凉鸡面的做法图解7

步骤7

煮熟后捞出，拌入熟油，静置待变凉。
凉鸡面的做法图解8

步骤8

用筷子卷面摆盘，倒入调制的酱汁，撒上花生碎和黄瓜丝，完成。

凉鸡面的烹饪技巧

唯有美食不可辜负。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-06

©本菜谱的做法由 猴小厨1220 编写，未经授权不得转载

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