葡萄奶酥（懒人版）

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这个配方是我结合了好几种配方的结果，我做过很多次没有失败过，而且这个量比较足，适合我这种嘴馋又懒的动的人，一次做好可以吃一个星期。绝对是懒人绝佳好配方。

葡萄奶酥的用料

低筋面粉 585g 白砂糖 100g
鸡蛋黄（其中一个用于刷奶酥表皮） 10个 奶粉 35g
黄油 240g 葡萄干 150g

葡萄奶酥的做法

葡萄奶酥（懒人版）的做法图解1

步骤1

准备材料
葡萄奶酥（懒人版）的做法图解2

步骤2

将室温软化好的黄油加入，奶粉、白砂糖，打至体积膨胀。注意一定要是室温软化的。
葡萄奶酥（懒人版）的做法图解3

步骤3

依次加入9个蛋黄液。打至均匀无分离。
葡萄奶酥（懒人版）的做法图解4

步骤4

打至均匀，如图
葡萄奶酥（懒人版）的做法图解5

步骤5

筛入面粉
葡萄奶酥（懒人版）的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
葡萄奶酥（懒人版）的做法图解7

步骤7

再加入葡萄干。
葡萄奶酥（懒人版）的做法图解8

步骤8

搅拌好，把面团用擀面杖铺陈1厘米左右厚度，然后切块。
葡萄奶酥（懒人版）的做法图解9

步骤9

切块后，刷上蛋黄液。送入烤箱。
葡萄奶酥（懒人版）的做法图解10

步骤10

中层，烤箱上下火180度，15分钟，然后取出翻面再烤5分钟。（烘烤时注意上色，如果上色过快可盖上锡纸烘烤。）
葡萄奶酥（懒人版）的做法图解11

步骤11

完成

葡萄奶酥的烹饪技巧

奶酥是用黄油的冬天天气比较冷，很容易硬，导致开裂的现象。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-03

©本菜谱的做法由 ⌒鶾翾ㄗs 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 下午茶

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