鸡肉（猪肉）卷

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鸡肉卷的用料

面粉 500克 鸡胸肉 300克
开水 200克 冷水 100克
生菜 两朵 胡萝卜 半个
盐 五克 料酒 适量
熟芝麻 适量 洋葱 半个
大蒜 两根 番茄酱 两勺
生姜 几片 甜面酱 一勺

鸡肉卷的做法

鸡肉（猪肉）卷的做法图解1

步骤1

盐和面粉调和均匀。
鸡肉（猪肉）卷的做法图解2

步骤2

要热水和冷水合成面团。醒面20分钟。
鸡肉（猪肉）卷的做法图解3

步骤3

锅里放水，加生姜大蒜料酒。煮熟。
鸡肉（猪肉）卷的做法图解4

步骤4

煮好的鸡胸肉马上放到冷开水里。能有效的锁住鸡肉里面的水分。
鸡肉（猪肉）卷的做法图解5

步骤5

顺着条纹撕成丝。
鸡肉（猪肉）卷的做法图解6

步骤6

胡萝卜加盐焯水备用。
鸡肉（猪肉）卷的做法图解7

步骤7

醒好的面加点干粉再揉光滑，分成自己想要的大小抹上一层油，碾成面皮。
鸡肉（猪肉）卷的做法图解8

步骤8

面饼放入锅中干烙
鸡肉（猪肉）卷的做法图解9

步骤9

锅内放少量的油放入洋葱丝煸炒焦黄。
鸡肉（猪肉）卷的做法图解10

步骤10

加入少量料酒、番茄酱、甜面酱。
鸡肉（猪肉）卷的做法图解11

步骤11

放入撕好的鸡丝翻炒均匀。
鸡肉（猪肉）卷的做法图解12

步骤12

一块面饼放上生菜、胡萝卜丝、鸡丝、和熟芝麻。
鸡肉（猪肉）卷的做法图解13

步骤13

卷起

鸡肉卷的烹饪技巧

里面的酱喜欢的可以换成辣酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-03

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