红烧鱼

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野马一只
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这道红烧鱼 烧制时有剁椒酱辅料 剁椒的酸辣爽口给入味

红烧鱼的用料

鲫鱼 大蒜
姜 葱
料酒 食盐
剁椒酱 老抽
香菜

红烧鱼的做法

红烧鱼的做法图解1

步骤1

腌：鲫鱼洗净，鱼身两边各切三刀 塞入姜片 蒜片 抹上适量盐、料酒，同时肚里塞姜片和拍碎的蒜 腌制15分钟
红烧鱼的做法图解2

步骤2

油锅小火烧热 煎到两面金黄色 捞出放盘备用

步骤3

锅内加入橄榄油 烧热加入葱姜蒜 剁椒酱翻炒出味 加入煎好的鱼 翻遍后加入水 淹住鱼即可 大火烧 翻一边继续收汁
红烧鱼的做法图解4

步骤4

香菜 红辣椒点缀 装盘出锅

红烧鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-03

©本菜谱的做法由 野马一只 编写，未经授权不得转载

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