蒜香肉沫茄子

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小土鼹
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蒜香肉沫茄子的用料

长茄子 3-4个 猪肉馅 2两
大蒜 2头 料酒
盐 糖
甜面酱 姜
鲜辣椒 蚝油

蒜香肉沫茄子的做法

蒜香肉沫茄子的做法图解1

步骤1

1.长条茄子对切，中间划上几刀，不要划漏，上锅蒸熟。大概20分钟。
蒜香肉沫茄子的做法图解2

步骤2

2.提前将肉馅剁好，蒜切成沫（个人喜欢大蒜，放的量比较多）姜沫少许，料酒、糖、盐、蚝油、生抽、老抽。相当于和馅。
蒜香肉沫茄子的做法图解3

步骤3

3.用小刷子先在茄子上涂一层薄薄的油，然后把和好的馅塞在茄子花刀的缝隙里，再在上面抹一层。放入烤箱里，上下火220度，15分钟。
蒜香肉沫茄子的做法图解4

步骤4

4.烤完后，拿出来，可以根据个人口味，放上孜然，再回锅烤5分钟。不喜欢的话，直接放点鲜辣椒和葱碎，浇层热油就可以啦。

蒜香肉沫茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-05

©本菜谱的做法由 小土鼹 编写，未经授权不得转载

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