卤鸭肫鸭爪牛筋

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卤鸭肫鸭爪牛筋的用料

鸭肫，鸭爪，熟菜店看到的一切皆能卤。 看着办

卤鸭肫鸭爪牛筋的做法

卤鸭肫鸭爪牛筋的做法图解1

步骤1

准备一个最老式的电饭锅。不要电压力锅。要让蒸汽能跑的掉的。
卤鸭肫鸭爪牛筋的做法图解2

步骤2

鸭肫鸭爪适量，牛筋一根（不局限这些呀，只是提供一个思路，你喜欢吃的，包括牛腱子猪爪子，猪心猪肚猪耳朵猪尾巴，鸭子鸡肉鸭肫鸭爪，鸡爪等等。都可以这么做） 鸭肫和牛筋焯过水了。放姜葱。
卤鸭肫鸭爪牛筋的做法图解3

步骤3

到调料店里买调料包。我这个是自己配的，用的很少。花椒，大料，香叶，孜然，八角，桂皮。家里山奈没有了。山奈再放点也挺好。 调料店里有那种放香料的小不锈钢盒。我的不锈钢盒打不开了，所以用纱布包的。
卤鸭肫鸭爪牛筋的做法图解4

步骤4

放调料包。盐。一勺老抽。料酒。水。我放了近满满一锅。（别放满哦。水烧开会溢出来的。）我的香料和老抽用的都不是特别多，为了健康着想。
卤鸭肫鸭爪牛筋的做法图解5

步骤5

这是炖了有半小时之后了。入色了。
卤鸭肫鸭爪牛筋的做法图解6

步骤6

炖好了用筷子戳一下，看炖烂没有？
卤鸭肫鸭爪牛筋的做法图解7

步骤7

牛筋易烂，我先捞了出来。又放了点五香豆腐干继续卤。
卤鸭肫鸭爪牛筋的做法图解8

步骤8

成品
卤鸭肫鸭爪牛筋的做法图解9

步骤9

成品
卤鸭肫鸭爪牛筋的做法图解10

步骤10

成品

卤鸭肫鸭爪牛筋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-05

©本菜谱的做法由 springsay 编写，未经授权不得转载

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