蔓越莓牡丹虾沙律

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蔓越莓牡丹虾沙律的用料

美国蔓越莓 150g 美国蔓越莓干 100g
泰国虾仁 150g 雪碧 100g
安歌红糖水 30g 盐 5g
味精 3g 鸡粉 3g
胡椒粉 2g

蔓越莓牡丹虾沙律的做法

蔓越莓牡丹虾沙律的做法图解1

步骤1

将美国蔓越莓干用雪碧，红糖水浸泡24小时，加入打碎机中粉碎，制作成酸甜可口的鲜蔓越莓酱，将鲜虾仁解冻，用水冲洗30分钟，捞出改成牡丹花状，放入美国蔓越莓与水中浸泡4小时至进味，捞出沥干，加入调料腌制10分钟，入80度的水中汆至成熟，将虾仁码放在盘中，淋上制作好的蔓越莓酱即可.

蔓越莓牡丹虾沙律的烹饪技巧

卖点，美国蔓越莓的酸与雪碧的甜有去除虾仁的异味，并把虾的清香完美的提炼，两者充分的结合在一起，完美诠释了这道菜的口感与营养价值。美国蔓越莓占这道菜的百分之四十五
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-06

©本菜谱的做法由 美国蔓越莓市场协会 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 晚餐 外国菜

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