酱香小炒肉

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在家也能做出餐厅级的小炒肉，而且更健康。

酱香小炒肉的用料

五花肉 2条 蒜薹 8根
红椒 1个 蒜瓣 5瓣
豆豉 2茶匙 黄豆酱 2茶匙
盐 1/2茶匙

酱香小炒肉的做法

酱香小炒肉的做法图解1

步骤1

主要材料备齐。
酱香小炒肉的做法图解2

步骤2

五花肉切片备用；
酱香小炒肉的做法图解3

步骤3

蒜薹洗净切小段，红椒去根去籽切丝，大蒜切末备用；
酱香小炒肉的做法图解4

步骤4

锅中入油烧热，下蒜末煸香后下五花肉片翻炒至色白；
酱香小炒肉的做法图解5

步骤5

放入2茶匙豆豉翻炒；
酱香小炒肉的做法图解6

步骤6

倒入蒜薹段、红椒丝继续旺火翻炒，再加入2茶匙黄豆酱炒匀；
酱香小炒肉的做法图解7

步骤7

炒匀后试下味道，如果觉得味道淡，可放入少许盐调味就可以装盘了。

酱香小炒肉的烹饪技巧

1、放盐建议少放或不放，因为豆豉和豆瓣酱都是咸味调料； 2、小炒切记以旺火炒最好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-08

©本菜谱的做法由 蕾拉REIRA 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 晚餐 川菜 辣 香

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