玫瑰花面包

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玫瑰花面包的用料

高筋粉 500g 酵母 6g
糖 奶粉勺5平勺 纯牛奶 100ml
蜂蜜 2勺 鸡蛋 2个
奶粉 4平勺

玫瑰花面包的做法

玫瑰花面包的做法图解1

步骤1

将牛奶温热倒入碗中，放入酵母搅匀静置10分钟，和糖鸡蛋一起倒入面粉中搅拌成絮状。（留半个蛋黄用来刷表面） 放到案板上用搓衣服的方式揉，边揉边摔打，大约20分钟直到可以拉开筋膜。
玫瑰花面包的做法图解2

步骤2

将面团拉开油倒入继续揉摔约20分钟，可以撕开透明的筋膜，扩展完成。
玫瑰花面包的做法图解3

步骤3

烤盘内放热水，盖上保鲜膜，发酵40-50分钟，手在面团上按下窟窿不起来就可以。
玫瑰花面包的做法图解4

步骤4

把面团擀成0.2厘米的薄片，压出5个圆片，错开摆好。
玫瑰花面包的做法图解5

步骤5

从下往上卷，一定要卷紧，最后接边压紧。
玫瑰花面包的做法图解6

步骤6

从中间切开整好
玫瑰花面包的做法图解7

步骤7

放在烤盘内摆好，入烤箱发酵30分钟，取出刷上一层蛋液。
玫瑰花面包的做法图解8

步骤8

烤箱170度预热5分钟，烤盘放入20分钟左右，取出后快速刷上一层蜂蜜。

玫瑰花面包的烹饪技巧

喜欢吃甜的可以多加糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-08

©本菜谱的做法由 小米的零食 编写，未经授权不得转载

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