剪刀面

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剪刀面的用料

木耳 火腿 土豆 豆角 西红柿 葱 姜 盐 花椒粉 蚝油 酱油 鸡汁 面粉

剪刀面的做法

剪刀面的做法图解1

步骤1

按需舀取面粉加冷水活面，分多次加入，用力揉尽量活硬点，方便剪面。
剪刀面的做法图解2

步骤2

1、火腿，土豆，豆角切丁，木耳撕碎，西红柿切片，葱切小段，姜切片备用。 2、热锅凉油，倒入花椒粒炸出香味，花椒取出，再倒入葱姜炒出香味，然后倒入土豆豆角丁翻炒，变色豆角变色后加入火腿翻炒，加入少许花椒粉，蚝油，酱油，继续翻炒，然后加入水熬制，待土豆变软后加入西红柿，熬制两分钟，加入盐，鸡汁便可出锅。
剪刀面的做法图解3

步骤3

熬汤期间把面搓成长条，然后分成二十厘米左右的剂子，把剂子一头斜切，然后一边转一边把面剪成小长条备用。剪面期间另起一锅倒水烧开备用。
剪刀面的做法图解4

步骤4

面煮熟后捞出过凉水
剪刀面的做法图解5

步骤5

捞出过水的面放入熬好的汤就可以吃了

剪刀面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-10

©本菜谱的做法由 星星的眼睛会说话 编写，未经授权不得转载
分类： 面 12-23个月 2-3岁 4-5岁 消食

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