爆炒小油菜

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清脆可口，青菜是每餐必不可少的一盘 可我唯独最喜欢的就是小油菜 油菜营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者所含的维生素C丰富。

爆炒小油菜的用料

小油菜 3棵 大蒜 4瓣
盐 5g 鸡精 3g
花生油 20g

爆炒小油菜的做法

爆炒小油菜的做法图解1

步骤1

准备好3棵中等大小的油菜，去掉梗清洗干净备用
爆炒小油菜的做法图解2

步骤2

准备的4瓣大蒜拍扁切碎
爆炒小油菜的做法图解3

步骤3

小油菜的根部比较厚，建议用菜刀轻轻把根部适当拍裂（这样炒的时候容易熟）
爆炒小油菜的做法图解4

步骤4

花生油入锅大火加热至8-9分热
爆炒小油菜的做法图解5

步骤5

放入小油菜翻炒片刻
爆炒小油菜的做法图解6

步骤6

待小油菜快软化的时候放入大蒜沫继续大火翻炒
爆炒小油菜的做法图解7

步骤7

炒至9分熟，出锅前加入盐鸡精翻炒一下即可（在锅里还是翠绿的）
爆炒小油菜的做法图解8

步骤8

装盘、摆盘即可（即营养又美味）
爆炒小油菜的做法图解9

步骤9

成品
爆炒小油菜的做法图解10

步骤10

成品
爆炒小油菜的做法图解11

步骤11

成品
爆炒小油菜的做法图解12

步骤12

成品

爆炒小油菜的烹饪技巧

想要炒出好吃的小油菜就必须大火快速炒 想要清脆可口就一定记得不要闷，不然就没口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-11

©本菜谱的做法由 穏穏的幸福爱美食 编写，未经授权不得转载

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