焦糖奶油椰蓉面包

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俏俏小厨娘
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第一次写关于烘焙的食谱，有些小激动！不知不觉正式入坑四个月了，初衷就是想为家人做健康的甜点，后来在豆果找到好多甜点的方子，每天都会挑选自己喜欢的去照做，有成功的，也有失败的，但是看到儿子和老公迫不及待地品尝我做的“美食”那一刻，便爱上了烘焙，更爱上了这种给家人带来爱的方式！

焦糖奶油椰蓉面包的用料

高筋面粉 300g 白砂糖 40g
酵母 3g 淡奶油 180g
炼奶 10g 全蛋液 2/3个
全蛋液（刷面） 1/3个 有盐黄油 30g

焦糖奶油椰蓉面包的做法

焦糖奶油椰蓉面包的做法图解1

步骤1

把除黄油和刷面的全蛋液以外的材料全部放入面包机，选择快速和面功能（或者手揉大概30分钟），同时把黄油放到温暖的地方软化。
焦糖奶油椰蓉面包的做法图解2

步骤2

第一次和面程序结束后，放入软化好的黄油，再次选择快速和面功能

步骤3

把面包桶拿到温暖的地方盖上一层塑料袋或保鲜膜，进行第一次发酵，大概2倍大小的时候，一发完成。
焦糖奶油椰蓉面包的做法图解4

步骤4

把发酵好的面团排气后，分成16个35g左右的小面团，摆放整齐后放到烤箱里选择发酵功能，上下管发热50度，一个小时。
焦糖奶油椰蓉面包的做法图解5

步骤5

二发完成后刷蛋液，洒椰蓉。
焦糖奶油椰蓉面包的做法图解6

步骤6

送入烤箱，上下火170度，20分钟（我用的是客浦TO5438的烤箱，温度和时间仅供大家参考，具体要看自己烤箱的温度哦）

焦糖奶油椰蓉面包的烹饪技巧

这款面包烤好后，皮是酥脆的，咬下一口淡淡的奶香味便会唇齿留香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-12

©本菜谱的做法由 俏俏小厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包

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