蜂巢蛋糕

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蜂巢蛋糕的用料

鸡蛋 2个 植物油 120ml
炼乳 160ml 低粉 100g
水 180ml 小苏打 5g
糖粉 80g 蜂蜜 10ml

蜂巢蛋糕的做法

蜂巢蛋糕的做法图解1

步骤1

糖粉和水倒锅里煮开成糖水，放凉待用。
蜂巢蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋，炼乳，蜂蜜倒入容器搅拌均匀。
蜂巢蛋糕的做法图解3

步骤3

加入植物油，搅拌均匀。
蜂巢蛋糕的做法图解4

步骤4

低粉，小苏打过筛，搅拌均匀。
蜂巢蛋糕的做法图解5

步骤5

放凉的糖水分三次加入面糊里，每次都要搅拌均匀再加下一次。
蜂巢蛋糕的做法图解6

步骤6

拌好的面糊用保鲜膜封好，室温下静置45分钟。只有充分静置过的面糊，才能产生漂亮的蜂巢。
蜂巢蛋糕的做法图解7

步骤7

模具内壁涂上一层黄油防粘，倒入面糊放进烤箱，中层上下火200°烤25--30分钟。蛋糕充分膨胀并呈焦糖色即可出炉。
蜂巢蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋糕冷却后切开，可以看到蜂巢。

蜂巢蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-13

©本菜谱的做法由 帅团小妖 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 香 下午茶

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