虾滑

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爱漠沫
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宝宝喜欢吃火锅点的虾滑，就自己在家试着做了做，自己家做的放心没有添加剂，安全放心

虾滑的用料

大葱 根 姜 50g
大蒜 半头 虾仁 1000g
蛋清 四个 淀粉 50g
料酒 100ml 白胡椒 5g
盐 适量 味精 适量

虾滑的做法

虾滑的做法图解1

步骤1

如上切下，大蒜去皮
虾滑的做法图解2

步骤2

放到料理机里
虾滑的做法图解3

步骤3

料理一下
虾滑的做法图解4

步骤4

倒出来是这个样子的
虾滑的做法图解5

步骤5

准备好的虾仁分出一小部分
虾滑的做法图解6

步骤6

碗里的那些虾仁放到料理机里料理下，少的这不等用刀剁剁备用
虾滑的做法图解7

步骤7

虾仁绞完后放到盆里放上料酒白胡椒淀粉鸡蛋清，还有刚刚磨得大葱大蒜姜，把手工炖的虾仁也一起放里，手工剁的没那么碎，放到里面口感好多了，搅拌下就可以了
虾滑的做法图解8

步骤8

好了成功！！！
虾滑的做法图解9

步骤9

做个汤

虾滑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-14

©本菜谱的做法由 爱漠沫 编写，未经授权不得转载

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