白菜肉卷

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冬天吃得最多的就是大白菜了，但是大白菜不是做馅就是炖粉条，是得人好烦，于是想换个吃法。这个菜吃起来一点也不腻非常好吃。忘了拍照，所以写得啰嗦。请见谅。

白菜肉卷的用料

肉馅 鲜香菇
盐 酱油
姜 大葱
香油 鸡蛋 1个
鸡精 白芝麻
白胡椒粉 清水
大白菜 淀粉
蚝油 生抽

白菜肉卷的做法

步骤1

把香菇洗净切成丁，热锅放油，放入香菇丁翻炒，炒好后放凉。肉馅里边放一个鸡蛋，葱姜末，酱油、鸡精、香油、白胡椒粉，白芝麻、盐，加一点清水搅拌均匀，多搅一会儿肉馅更嫩。最后放入炒好的香菇丁。拌匀后放一边备用。

步骤2

大白菜整片地掰下来，注意不要掰坏了，如果白菜裹得太紧，就从莱叶开始一点点的掰开。锅中加水烧开后放入整片白菜，煮5分钟后捞出沥干。

步骤3

把完整的白菜叶铺平，上面放上肉馅从白菜邦开始裹、一点一点的小心把肉馅都包好，放在盘子里。热水上蒸屉蒸10分钟取出备用。

步骤4

调汁，拿出一个干净的碗，加入蚝油，一点点生抽，鸡精，拌匀备用

步骤5

锅中倒入少许油，放入姜末炒香，加入调好的汁，倒入一点清水，烧开，倒入水淀粉勾芡，最后浇在白菜卷上即可
白菜肉卷的做法图解6

步骤6

成品

白菜肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-14

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分类： 创意菜 家常菜 4-5岁 宝宝辅食 学龄前儿童

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