4寸戚风蛋糕

精品
22.3万 浏览 2187 收藏
收藏
馋嘴喵咪咪了个喵
馋嘴喵咪咪了个喵
＋ 关注

4寸戚风蛋糕的用料

低筋面粉 20g 糖粉 15g
牛奶 10g 鸡蛋 1个
玉米油 10g 白醋 2滴

4寸戚风蛋糕的做法

4寸戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料，分蛋，蛋白里放2滴白醋，打发至粗泡，加一部分糖粉，打至细腻小泡泡时再加一部分糖粉，打至蛋白出现纹路加入剩下的糖粉，打至硬性泡发，拉起打蛋器能呈现倒三角就好了，别打过头噢～

步骤2

蛋黄打散，加入玉米油10g，牛奶10g，筛入低筋面粉20g，用拌勺像炒菜那样搅拌均匀。

步骤3

加入一部分蛋白，搅拌均匀（炒菜那样搅拌），再加剩余的蛋白都加进去，搅拌～

步骤4

将搅拌好的糊放入模具中～（我的是不粘模具，没有刷油哈～）震出气泡～
4寸戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

烤箱预热140度～放入中层，30分钟～要注意观察烤箱内情况噢～顶部上色了，就加一层锡纸～没来得及拍成品照，刚出来没多久就被消灭了～烤箱内是2个4寸戚风,一个是上面加了白芝麻和葡萄干～我家宝贝爱吃～自己做的果然好吃，很松软香甜

4寸戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-16

©本菜谱的做法由 馋嘴喵咪咪了个喵 编写，未经授权不得转载

4寸戚风蛋糕的其他做法更多

4寸戚风蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

4寸戚风蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 4寸戚风蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 4寸戚风蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活