圣诞姜饼人（小朋友最爱饼干)

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圣诞姜饼人的用料

低筋粉 200g 黄油 60g
红糖 60g 鸡蛋 1只
泡打粉 1g 姜粉 2g
黑巧克力 15g

圣诞姜饼人的做法

圣诞姜饼人（小朋友最爱饼干)的做法图解1

步骤1

材料集合啦！
圣诞姜饼人（小朋友最爱饼干)的做法图解2

步骤2

黄油软化后分三次加入红糖打匀（红糖容易结块，最好提前擀开，以免有小块。
圣诞姜饼人（小朋友最爱饼干)的做法图解3

步骤3

黄油红糖打匀后再把鸡蛋液打匀后分两次加入继续打匀，然后筛入混合好泡打粉和姜黄粉的低筋粉，用橡胶刮刀慢慢翻拌不要打圈，防止面粉起筋。
圣诞姜饼人（小朋友最爱饼干)的做法图解4

步骤4

翻拌的差不多时候用手把面揉成面团，如果感觉太沾手可以加少量的低筋粉作为薄面，但注意千万不要加到面团硬了，那样 饼干的口感会不好。揉好的面团放入冰箱冷藏一个小时左右。
圣诞姜饼人（小朋友最爱饼干)的做法图解5

步骤5

冷藏后的面团取出，放在保鲜袋里擀成约3毫米左右厚度的面皮，再放入冰箱冷藏半小时左右。
圣诞姜饼人（小朋友最爱饼干)的做法图解6

步骤6

烤箱160度预热五分钟左右，放入饼干坯，170度上下火烤10分钟左右，各种烤箱有差别，烤的后面5分钟注意观察，颜色变深及时停止。
圣诞姜饼人（小朋友最爱饼干)的做法图解7

步骤7

取出放凉后用加温融化的黑巧克力液体装饰一下。
圣诞姜饼人（小朋友最爱饼干)的做法图解8

步骤8

我由于手头没有工具，临时用筷子对付的，有点丑萌了，图案可以根据自己的喜欢发挥了，深受小盆友喜欢的姜饼人就大功告成啦！

圣诞姜饼人的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-12

©本菜谱的做法由 玖玖梅梅 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烘焙 饼干 烤 甜

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