四喜丸子

9055 浏览 39 收藏
收藏
叶小星
叶小星
＋ 关注

四喜丸子是我为我家做的第一道年菜，据说四喜丸子有团团圆圆，吉祥如的寓意，四喜又指福，禄，寿，喜

四喜丸子#维达与你传承年味#的用料

猪肉馅 适量 鸡蛋 适量
莲藕 适量 油菜 适量
胡萝卜 适量 红彩椒 适量
葱姜 适量 水淀粉 适量
老抽 适量 料酒 适量
生抽 适量 大料 适量
盐 适量 花椒 适量

四喜丸子#维达与你传承年味#的做法

步骤1

材料展示
四喜丸子#维达与你传承年味#的做法图解2

步骤2

肉馅中加入剁碎的莲藕，葱姜沫，少许盐，少许清水沿一个方向倒入，并搅拌均匀
四喜丸子#维达与你传承年味#的做法图解3

步骤3

将肉馅团成丸子
四喜丸子#维达与你传承年味#的做法图解4

步骤4

将油菜，胡萝卜，红椒洗净，放入少许的盐的沸水中氽汤
四喜丸子#维达与你传承年味#的做法图解5

步骤5

氽汤的油菜底部打十字刀，将胡萝卜插入
四喜丸子#维达与你传承年味#的做法图解6

步骤6

锅置火上，油烧至六成，放入丸子炸至金黄捞出
四喜丸子#维达与你传承年味#的做法图解7

步骤7

锅中加入适量的水，放入炸好的丸子，葱姜片，花椒，调入老抽1勺，生抽2勺，料酒1勺，水煮开后转小火，炖至汤汁见少，捞出丸子
四喜丸子#维达与你传承年味#的做法图解8

步骤8

锅中剩余的汤汁继续烧开，调入水淀粉，勾芡至浓稠，淋上香油
四喜丸子#维达与你传承年味#的做法图解9

步骤9

汤汁浇在丸子上即可
四喜丸子#维达与你传承年味#的做法图解10

步骤10

大功告成，可以与朋友，闺蜜，家人一起分享吧

四喜丸子#维达与你传承年味#的烹饪技巧

放盐要看自己的口味哦，要不然会很咸的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-16

©本菜谱的做法由 叶小星 编写，未经授权不得转载

四喜丸子#维达与你传承年味#的其他做法更多

上传我做的这道菜

四喜丸子#维达与你传承年味#的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 四喜丸子#维达与你传承年味#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 四喜丸子#维达与你传承年味#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活