秘制红烧肉

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秘制红烧肉的用料

五花肉 300g 香菇 2个
菜心 2个 姜 适量
料酒 适量 八角 适量
酱油生抽 适量

秘制红烧肉的做法

步骤1

五花肉切块冷水下锅焯水，加适量姜和料酒去腥

步骤2

待水烧开撇去浮沫，捞出肉洗净备用

步骤3

小火用白糖炒糖，冰糖更佳，待糖全部融化先加入肥肉爆油。再加入瘦肉，仔细翻炒。加入姜

步骤4

调味，加入酱油生抽八角盐适量。加水，大火沸腾后转入中火煮40分钟，加入香菇再煮半小时。大火收汁。最后焯两棵菜心装饰。

秘制红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-17

©本菜谱的做法由 栗子君求人品 编写，未经授权不得转载

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