日式轻乳酪 cheesecake（8寸低糖自制干酪低脂）

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Maggi*
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雪莲菌做出的干酪 无论品相与口感都是超级完美 用自制的干酪做cheesecake对于减肥中的妹子来说那是极好极好哒 大快朵颐的同时完全没有负罪感[愉快][愉快][愉快]

日式轻乳酪 cheesecake（8寸低糖自制干酪低脂）的用料

自制干酪 310g 牛奶 100g
无盐黄油 80g 蛋黄 5个
蛋白 5个 低筋面 25g
玉米淀粉 15g 白糖 70g
柠檬汁 少许

日式轻乳酪 cheesecake（8寸低糖自制干酪低脂）的做法

日式轻乳酪 cheesecake（8寸低糖自制干酪低脂）的做法图解1

步骤1

自制干酪310g 牛奶100g混合至无颗粒
日式轻乳酪 cheesecake（8寸低糖自制干酪低脂）的做法图解2

步骤2

黄油70g隔水融化
日式轻乳酪 cheesecake（8寸低糖自制干酪低脂）的做法图解3

步骤3

融化的黄油和牛奶乳酪混合
日式轻乳酪 cheesecake（8寸低糖自制干酪低脂）的做法图解4

步骤4

依次加入蛋黄5个+白糖20g
日式轻乳酪 cheesecake（8寸低糖自制干酪低脂）的做法图解5

步骤5

筛入低筋粉25g 玉米淀粉15g 搅拌均匀
日式轻乳酪 cheesecake（8寸低糖自制干酪低脂）的做法图解6

步骤6

蛋白5个+白糖50g+少许柠檬汁打发至硬性发泡
日式轻乳酪 cheesecake（8寸低糖自制干酪低脂）的做法图解7

步骤7

蛋白与乳酪糊充分混合
日式轻乳酪 cheesecake（8寸低糖自制干酪低脂）的做法图解8

步骤8

装入8寸活底蛋糕模中 外包锡纸 放入烤箱倒数第二层 150度浴水烘烤70分钟 烤好后在烤箱中静置30分钟
日式轻乳酪 cheesecake（8寸低糖自制干酪低脂）的做法图解9

步骤9

脱模成功

日式轻乳酪 cheesecake（8寸低糖自制干酪低脂）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-17

©本菜谱的做法由 Maggi* 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烘焙

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