啤酒鸭

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啤酒鸭的用料

鸭子 1只 啤酒 1瓶
姜，蒜，八角，桂皮，干辣椒 适量 豆瓣酱 2勺

啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法图解1

步骤1

鸭子洗净剁块备用
啤酒鸭的做法图解2

步骤2

姜，蒜，干辣椒，桂皮，八角备用

步骤3

锅烧热，倒入少量油，下去鸭肉翻炒，加入姜蒜，桂皮八角，加入少许盐，再加入两勺豆瓣酱翻炒

步骤4

翻炒均匀后，倒入啤酒，待到开锅煮沸，开始调味，加入老抽，鸡精

步骤5

倒入高压锅炖，一般等高压锅上汽以后10-15分钟，鸭肉比较老的可以酌量加5分钟，出锅乘盘撒上蒜叶，香菜，香葱即可

啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-18

©本菜谱的做法由 杨杨1杨杨 编写，未经授权不得转载

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