炒素

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外婆乡小榨菜籽油，使用植物果实，采用物理小榨工艺，保证了纯正的植物提炼，成就了一种特殊的自然风味。 在众多无味的油品种，重拾这种久违的香气，也是别具一格了，好像最家常的味道，也透着家里浓浓的亲情与对过往的怀念。

炒素#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的用料

干烤麸 50g 金针菇 90g
干木耳 5g 白醋 10ml
食盐 3g 生姜 3g
生抽 10g 白糖 3g
淀粉 1小勺 菜籽油 1大勺
清水

炒素#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法

炒素#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解1

步骤1

准备主料，如图。
炒素#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解2

步骤2

准备配料，如图。
炒素#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解3

步骤3

干烤麸、干木耳用清水泡发后洗净，金针菇洗净去根，生姜切片。
炒素#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解4

步骤4

炒锅烧热，倒入菜籽油，爆香生姜，倒入烤麸翻炒，加入木耳翻炒。
炒素#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解5

步骤5

放入金针菇翻炒。
炒素#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解6

步骤6

淋入白醋。
炒素#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解7

步骤7

加生抽，适量清水，盖上锅盖，煮透，开盖洒入白糖和食盐调味。
炒素#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解8

步骤8

1小勺淀粉用1大勺清水化开成淀粉水，开盖浇入淀粉水，大火收汁。
炒素#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解9

步骤9

盛出，拌饭，开动。
炒素#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解10

步骤10

再来一张。
炒素#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解11

步骤11

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。

炒素#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的烹饪技巧

爱吃素的人，豆制品一定是不能缺的，它可以演变出无限的味道。 喜欢尝鲜的人，可以加鸡精或鸡汁。 这是带点酸味的菜，不喜欢的可以少加些白醋。 此菜也可以不收汁，就是第8步可以省略，视个人喜好而定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-19

©本菜谱的做法由 橙色欢果 编写，未经授权不得转载
分类： 金龙鱼

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