蛋挞水简易制作，成品迷你小蛋挞

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看着它一点点成熟，一层层隆起，就似会呼吸的。吃完心里暖暖的。

蛋挞水简易制作，成品迷你小蛋挞的用料

现成蛋挞皮 适量 淡奶油 180g
纯牛奶 140g 细砂糖 60g
蛋黄 3个 低筋面粉 15g

蛋挞水简易制作，成品迷你小蛋挞的做法

步骤1

准备好所有材料。牛奶➕奶油➕糖放锅里加热，搅拌至糖化，奶液沸腾前关火。
蛋挞水简易制作，成品迷你小蛋挞的做法图解2

步骤2

将奶液晾凉至不烫手，将3个蛋黄搅拌慢慢加入奶液，边加边搅拌。
蛋挞水简易制作，成品迷你小蛋挞的做法图解3

步骤3

然后把面粉通过筛子加入奶液，搅拌后把奶液过筛，筛好以后的奶液没有颗粒物，倒入已经准备好的挞皮中，差不多七八分满。

蛋挞水简易制作，成品迷你小蛋挞的烹饪技巧

我这次加了80g糖，甜的有些腻了，所以菜谱上只写了60g，看个人口味吧。这次做了25个小蛋挞的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-20

©本菜谱的做法由 沉默的纪年 编写，未经授权不得转载

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