三丝爆豆

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六六妈要变辣妈
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三丝爆豆的用料

大土豆 一个 洋葱 1/4个
花生米 200g 香菜 少许
白砂糖 1/2勺 5°米醋 1勺
香油 少许 盐 1/2勺

三丝爆豆的做法

步骤1

土豆去皮切丝，放冷水中，洒少许盐浸泡。
三丝爆豆的做法图解2

步骤2

花生米炒熟，晾凉待用。

步骤3

洋葱切细丝，香菜切碎。

步骤4

土豆丝捞出，过一遍冷水，沥干水分待用。

步骤5

锅内放油，烧至九成热，放入土豆丝，用笊篱使土豆丝散开，炸制便黄褐色关火，将土豆丝捞出，沥油，静止片刻（凉透的土豆丝更加酥脆）。
三丝爆豆的做法图解6

步骤6

容器中放所有食材，用筷子轻轻拌匀即可。
三丝爆豆的做法图解7

步骤7

成品图。

三丝爆豆的烹饪技巧

土豆丝尽量切细，注意粗细均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-23

©本菜谱的做法由 六六妈要变辣妈 编写，未经授权不得转载
分类： 炒

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